Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» успешно исследовал более 70 тонн рыбьих молок на безопасность и качество

28 мар 2025, 08:14 758

С 18 по 21 марта 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» проводились комплексные испытания двух образцов рыбьих молок, общим объемом свыше 70 тонн. Исследования осуществлялись в рамках платных услуг в соответствии с действующими техническими регламентами, включая ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Анализ включал проверку на наличие полихлорированных бифенилов (ПХБ), токсичных элементов, нитрозаминов, радионуклидов, пестицидов, микробиологических и органолептических показателей, а также паразитарной чистоты. Результаты экспертизы показали, что в партиях рыбьих молок не было обнаружено никаких несоответствий. Информация об этом внесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста» и передана в территориальное управление Росельхознадзора и заинтересованным сторонам.

Для справки, рыбьи молоки представляют собой ценную пищевую продукцию, богатую белками и другими питательными веществами. Они широко используются в кулинарии и являются популярным ингредиентом в различных кухнях мира. Тем не менее, как и любой продукт питания, молоки требуют тщательного контроля качества и безопасности для предотвращения пищевых отравлений и других потенциальных проблем со здоровьем.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться