Качество и безопасность более 230 тонн горбуши подтверждены Камчатским филиалом Россельхознадзора

17 фев 2025, 09:45 618

10 февраля 2025 года в испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» были проведены анализы проб мороженой горбуши (потрошенной, без головы, глазированной), общим объемом 232 тонны.

Исследования проводились для проверки соответствия продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016, а также установленным техническим условиям. В ходе анализа оценивались показатели безопасности, включая содержание токсичных веществ, радионуклидов, пестицидов, полихлорированных бифенилов, количество летучих N-нитрозаминов и биогенных аминов (гистамин), а также микробиологические результаты (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, штаммы Salmonella, колиформные бактерии и КМАФАнМ).

Кроме того, проводились экспертизы на паразитарную чистоту и органолептические свойства продукции. По итогам исследований образец горбуши оказался в полном соответствии с нормативными требованиями и техническими условиями. Информация была занесена в автоматизированную систему Россельхознадзора «Веста» и доведена до сведения заказчика.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться