В партии икры минтая обнаружены паразиты и нарушения качества

Регион

В партии икры минтая обнаружены паразиты и нарушения качества

04 июн 2025, 08:26 1298

Камчатский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил нарушения в ястычной икре минтая при проведении лабораторных исследований 30 мая 2025 года. В ходе проверки обнаружены личинки гельминтов и отклонения по органолептическим показателям, что может свидетельствовать о рисках для потребителей.

Результаты экспертизы
Продукция исследовалась на соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС, включая проверку на токсичные элементы, пестициды, микробиологические и паразитарные показатели. В данном образце зафиксированы:

Наличие личинок гельминтов (паразитологическое несоответствие);
Отклонения по внешнему виду и цвету (органолептические нарушения).

Опасность для потребителей
Специалисты поясняют, что обнаружение паразитов указывает на возможное заражение продукции, а изменения цвета и структуры икры могут быть связаны с нарушением условий хранения или технологий производства.

Статистика нарушений
Это уже третий случай выявления несоответствий в икре минтая с начала 2025 года. Ранее в двух других партиях были зарегистрированы превышения по микробиологическим показателям (КМАФАнМ и колиформные бактерии).

Принятые меры
Информация о нарушениях внесена в систему «Веста» Россельхознадзора и направлена владельцу партии для принятия корректирующих мер.

Эксперты напоминают, что употребление продукции с подобными нарушениями может представлять угрозу для здоровья. Россельхознадзор продолжает усиленный контроль качества рыбной продукции на Дальнем Востоке.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться