На Камчатке выявили опасные консервы: в трёх партиях нашли паразитов

04 июл 2025, 08:34 85

С начала 2025 года лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «НЦБРСП» провела свыше 800 анализов рыбных консервов. Проверке подверглись 45 образцов печени трески, минтая и икры минтая. В трёх случаях эксперты обнаружили личинки гельминтов – такие продукты опасны для здоровья.

Что проверяли?

Специалисты оценивали консервы по строгим нормативам, включая:
✔ Герметичность упаковки (должна защищать от бактерий)
✔ Состав и безопасность (ПХБ, тяжёлые металлы, пестициды, радионуклиды)
✔ Микробиологические показатели (включая опасные бактерии Bacillus cereus)

Главные нарушения

В трёх партиях выявлены паразиты – это означает, что сырьё было недостаточно обработано или хранилось с нарушениями.

Чем опасны такие консервы?

Употребление заражённой продукции может привести к:
➔ Паразитарным заболеваниям
➔ Отравлениям
➔ Аллергическим реакциям

Данные о нарушениях переданы в Россельхознадзор и внесены в систему «Веста». Потребителям советуют покупать рыбные консервы только у проверенных производителей и обращать внимание на целостность упаковки.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться