Камчатский филиал Россельхознадзора провел более 11 тысяч исследований красной икры

21 ноя 2025, 09:43 465

С начала января по 17 ноября 2025 года испытательная лаборатория Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» выполнила обширные исследования качества и безопасности 557 образцов зернистой и ястычной икры лососевых рыб, включая кижуча, горбушу, нерку, кету и чавычу. Общий объем исследований составил свыше 1,4 тыс. тонн. В рамках работы были применены требования действующих технических регламентов, таких как ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016, а также другие нормативные документы.

Проверки охватили различные параметры, включая полихлорированные бифенилы, токсичные элементы, радионуклиды и микробиологические показатели. В 17 из 557 образцов были выявлены несоответствия, связанные с наличием колиформных бактерий, дрожжей и другими нарушениями органолептических характеристик, таких как внешний вид, вкус и запах. Результаты исследований были зарегистрированы в информационной системе ФГИС «ВетИС» и направлены в территориальное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться